鬼まんじゅう
はるかまおりん @cook_40078312
ほくほくのさつまいもで鬼まんじゅう！
食べ応え満点★お子さんのおやつにも(^▽^)
このレシピの生い立ち
甘くておいしいさつまいもを頂いたのでいくつかのレシピを参考にあるもので作ってみたらとてもおいしくできました！
鬼まんじゅう
ほくほくのさつまいもで鬼まんじゅう！
食べ応え満点★お子さんのおやつにも(^▽^)
このレシピの生い立ち
甘くておいしいさつまいもを頂いたのでいくつかのレシピを参考にあるもので作ってみたらとてもおいしくできました！
作り方
- 1
さつまいもはよく洗い汚い皮だけむいて1cm角に切り、水に15分つけてあくを抜く。
- 2
ざるにあげ、ボウルに移したら砂糖と混ぜ15分つけておく。
注意》つけておくとさつまいもの水分がでてくるが捨てないこと！！ -
- 3
小麦粉と塩をいれさっくり混ぜる。
-
- 4
元々あったさつまいもの水分で写真位に粘りのあるボテッとした生地になれば水は足さなくてOK。粉っぽいなら水
を加える。 -
- 5
ｼﾘｺﾝｹｰｽに入れる。
圧力鍋で5分加圧する。竹串をさしてみて生地がべたついていなければ蒸し上がり★ -
- 6
蒸し器で蒸す場合は15～20分
コツ・ポイント
・さつまいものあくをしっかり抜くこと！
・混ぜすぎないこと！ 以上
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子供の頃よく食べました。今は子供たちが食べてくれます。ついつい食べ過ぎちゃいます。さつまいものおやつです。
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