マカロニを規定時間茹でる。茹で上がったらお湯を切りオリーブオイルをまぶす。(くっつき防止)

お湯を沸かして卵を固めに茹でる。茹でてる間にハムを切る。

茹で上がったら卵の殻を剥き白身と黄身に分け白身はマカロニ位に切る。

黄身のボールにマヨネーズと生クリームを入れ、塩コショウで味を整えつぶしながら柔らかくクリーム状にする。