作り方
- 1
木綿豆腐を軽く水切りする。
- 2
長ネギをみじん切りする。
- 3
①、②と、◎印の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
サラダ油を中火と弱火の間くらいで熱し、③のタネを直径3cmくらいのお団子にして揚げ、油を切っておく。
- 5
揚げている間に大根をおろす。
- 6
④と⑤を皿に盛り(大根おろしの余分な汁は除く)、ぽん酢しょうゆをかけたら完成。
コツ・ポイント
揚げ油の温度が高いと焦げてしまいますので、抑えめで。
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☆豆腐入りふわふわ揚げ団子☆（丸新本家） ☆豆腐入りふわふわ揚げ団子☆（丸新本家）
ふわふわの団子。さつま揚げのように美味しくなります。ゆずぽん酢をつけるとサッパリと、あんかけにしても美味しいです！
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