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豆腐と鶏ひき肉ふわふわ揚げ団子おろしがけ
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豆腐と鶏ひき肉ふわふわ揚げ団子おろしがけ-レシピのメイン写真

豆腐と鶏ひき肉ふわふわ揚げ団子おろしがけ

pika3
pika3 @cook_40175765

ふわふわ低カロ肉団子を大根おろしとぽん酢でサッパリと。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材を片付けたくて。

ふわふわ低カロ肉団子を大根おろしとぽん酢でサッパリと。
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ふわふわ低カロ肉団子を大根おろしとぽん酢でサッパリと。
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材料

4人分
  • 木綿豆腐 150g
  • 長ネギ 1/2本
  • ◎鷄りひき肉 200g
  • ◎卵 M玉 1個
  • ◎片栗粉 大さじ1
  • ◎味噌 大さじ1
  • ◎青のりり 大さじ1
  • ◎コショウ 少々
  • サラダ油(揚げ用)) 適量
  • 大根おろし 正味400〜ー500g
  • ぽん酢(又は醤油)) 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を軽く水切りする。

  2. 2

    長ネギをみじん切りする。

  3. 3

    ①、②と、◎印の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    サラダ油を中火と弱火の間くらいで熱し、③のタネを直径3cmくらいのお団子にして揚げ、油を切っておく。

  5. 5

    揚げている間に大根をおろす。

  6. 6

    ④と⑤を皿に盛り(大根おろしの余分な汁は除く)、ぽん酢しょうゆをかけたら完成。

コツ・ポイント

揚げ油の温度が高いと焦げてしまいますので、抑えめで。

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pika3
pika3 @cook_40175765
2019/02/27 11:17に公開

このレシピのキーワード

おだんご 鶏肉 ひき肉 片栗粉 大根おろし 卵 もめん豆腐 味噌 長ネギ

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