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ゴーヤと卵のサラダ
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ゴーヤと卵のサラダ-レシピのメイン写真

ゴーヤと卵のサラダ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

ゴーヤの苦味が気にならないサラダ
このレシピの生い立ち
ゴーヤに飽きた時に作る1品です。たくさん食べられます。

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ゴーヤと卵のサラダ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本(200g)
  • 卵 2個(L)
  • 塩(ゴーヤ塩もみ用) 適量
  • フライドオニオン 適量
  • 合わせ調味料
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ヨーグルト(無糖) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    好みの硬さに卵をゆでて殻をむき細かくする。カニカマをさく。

    • ゴーヤと卵のサラダ作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤのヘタを切り落とし、縦に切り種とワタを取り除き、2ミリ幅に切る。ザルに入れ塩をふり、しばらく置いて水洗いして絞る

    • ゴーヤと卵のサラダ作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤをボールに入れ、マヨネーズ、ヨーグルトを入れる

    • ゴーヤと卵のサラダ作り方3写真
  4. 4

    全体を混ぜる

    • ゴーヤと卵のサラダ作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて、フライドオニオンをふる

    • ゴーヤと卵のサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

ゴーヤは塩もみをしなくっても、水にさらすだけでもいいですし、切ってそのまま使ってもいいです。フライドオニオンは無くってもいいです。ゆで卵の硬さは好みで。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2017/06/27 07:33に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

サラダ ゴーヤ 卵 ヨーグルト

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