下準備
①卵、水と塩(少々)をボウルに入れ、良く溶きほぐす。
②トマトを大きめにブツ切りにする。

フライパンに油を入れて、強火で加熱してから中火で溶き卵を炒める。炒めた卵をいったん器に移す。

フライパンに再度油を入れて、強火で加熱する。熱くなったら、トマトを入れて中火で30秒くらい炒める。

②の炒め卵と七彩べじぶろすをフライパンに入れて、中火でトマトと一緒に10秒ぐらい炒める。

塩で味を整えて2分間煮込んだら完成。