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ラムレーズン de ビスコッティ
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ラムレーズン de ビスコッティ-レシピのメイン写真

ラムレーズン de ビスコッティ

ひぃたぁん
ひぃたぁん @cook_40050836

ザクザク!?ガリガリ!?な食感がやみつきになるビスコッティ♪今回ゎラムレーズンで作ってみました☆☆
このレシピの生い立ち
作りすぎちぁったラムレーズン消費にッッ☆笑。

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ラムレーズン de ビスコッティ

ひぃたぁん
ひぃたぁん @cook_40050836

ザクザク!?ガリガリ!?な食感がやみつきになるビスコッティ♪今回ゎラムレーズンで作ってみました☆☆
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材料

生地を2等分して 約17本ぐらぃ
  • ◎薄力粉 120g
  • ◎アーモンドパウダー 30g
  • ◎ベーキングパウダー 2g
  • グラニュー糖 90g
  • バター 15g
  • 卵 M1コ
  • 牛乳 小さじ2
  • ラムレーズン 50g
  • ラム酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ◎を合わせて振るっておき、水気をきったラムレーズンをきざんでおく。オーブンゎ180℃に余熱しておく。

  2. 2

    ボールに室温に戻したクリーム状のバターを入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる。

  3. 3

    常温にもどした卵を加えて更にまぜ、牛乳・ラム酒も加える。

  4. 4

    振るった◎を一気に加ぇラムレーズンも一緒に入れて切るょ-にまぜる。(粉っぽさがなくなるまで)

  5. 5

    オーブンシートに分量外の強力粉を薄くひろげ、その上に2等分した生地をのせ、厚さ7㎜幅5-6㎝の棒状に伸ばす。

  6. 6

    180℃に余熱したオーブンで25分焼く。一度取り出してステック状に切り分け、切り口を上にして160℃で15分焼く。

  7. 7

    焼き色がついたらok☆ケーキクーラで冷ましてくださぃ☆☆

コツ・ポイント

生地がべたつくので打ち粉を忘れずにッッヾ(≧∀≦o)焼きがたりなぃとザクザクとした食感ちぁなくなっちぁぅので、もしたらなぃょ-でしたら160℃で5分ぐらぃ延長して様子を見てくださぃm(._.)m

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ひぃたぁん
ひぃたぁん @cook_40050836
2011/07/12 10:24に公開
ぉ菓子作りだぃすきッッ☆
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このレシピのキーワード

ビスコッティ ラム バター 牛乳 薄力粉 卵 酒

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