じゃがいもの皮をむいて、くしがたに切り、レンジで二分程チンする。爪楊枝がスッとさせるくらい。

フライパンを温め、ごま油とラー油を入れる。

チンしたジャガイモの両面をカリッとするまで焼く。

火を止め、塩を振る。

盛り付けて完成！