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ローストビーフ丼と肉のタタキ同時進行
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ローストビーフ丼と肉のタタキ同時進行-レシピのメイン写真

ローストビーフ丼と肉のタタキ同時進行

武田家
武田家 @cook_40180569

卵で、味はゴマカシがききます(^｡^)
フライパンを使うだけなので簡単にラクに大量作れます

このレシピの生い立ち
ただただ たくさん食べたくて(^｡^)

卵で、味はゴマカシがききます(^｡^)
フライパンを使うだけなので簡単にラクに大量作れます

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ただただ たくさん食べたくて(^｡^)

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ローストビーフ丼と肉のタタキ同時進行

武田家
武田家 @cook_40180569

卵で、味はゴマカシがききます(^｡^)
フライパンを使うだけなので簡単にラクに大量作れます

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ただただ たくさん食べたくて(^｡^)

卵で、味はゴマカシがききます(^｡^)
フライパンを使うだけなので簡単にラクに大量作れます

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材料

  • 牛モモかたまり肉 合計400〜600g
  • 白ごはん、白だし 2合に 白だし大さじ2ぐらい
  • 塩胡椒 しっかり
  • 卵の黄身 人数分
  • ソース
  • 赤ワイン 100ml
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 焼肉のタレ 大さじ1
  • コショウ お好みで
  • タタキの具材
  • 玉ねぎ、ネギ、ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    牛モモかたまり肉の全面に塩胡椒をし、しっかり焼き目をつける

    • ローストビーフ丼と肉のタタキ同時進行作り方1写真
  2. 2

    アルミ箔に１つずつ包み、ある程度冷めるまで置く

    • ローストビーフ丼と肉のタタキ同時進行作り方2写真
  3. 3

    フライパンに赤ワイン100ml、醤油、みりん、焼肉のタレ各大さじ1を入れて煮詰める

  4. 4

    温かいごはんに白だしを混ぜる

    • ローストビーフ丼と肉のタタキ同時進行作り方4写真
  5. 5

    丼に ごはんを山形に盛り、薄く切ったローストビーフを載せて、生卵の黄身だけか、半熟卵を載せ、ソースをかけて出来上がり

    • ローストビーフ丼と肉のタタキ同時進行作り方5写真
  6. 6

    肉のタタキは 玉ねぎやネギを載せ、ポン酢をかけて出来上がり

    • ローストビーフ丼と肉のタタキ同時進行作り方6写真

コツ・ポイント

焼き目がついたら すぐアルミ箔で包む

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武田家
武田家 @cook_40180569
2019/02/24 06:03に公開
なんでも大量生産 食べることが大好きです(^ ^)大学生の娘と高２の息子の母です(^ ^) 毎日いかに、たくさんの野菜を摂れるかを 考えて料理しています
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このレシピのキーワード

丼 ローストビーフ ねぎ たたき 卵 牛もも 玉ねぎ 赤ワイン ご飯 かたまり肉 卵黄

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