簡単 藻塩 唐揚げ
藻塩と 小さくカットした昆布が いい感じに合い ご飯がすすみます。食欲がないときには 是非お試しあれ～！！！
このレシピの生い立ち
母が よく、暑くて食欲ないときに 作ってくれてました。本当は昆布出汁を入れるところを ずぼらな私が 昆布を小さくカットして入れたとこから 藻塩と昆布の唐揚げが出来上がりました。意外と 昆布 チップスみたいで 美味しかったんですよー！
簡単 藻塩 唐揚げ
藻塩と 小さくカットした昆布が いい感じに合い ご飯がすすみます。食欲がないときには 是非お試しあれ～！！！
このレシピの生い立ち
母が よく、暑くて食欲ないときに 作ってくれてました。本当は昆布出汁を入れるところを ずぼらな私が 昆布を小さくカットして入れたとこから 藻塩と昆布の唐揚げが出来上がりました。意外と 昆布 チップスみたいで 美味しかったんですよー！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を 食べやすい大きさに切る。むね肉の場合、包丁の裏で 軽く叩いておくと やわらかくなります。
- 2
藻塩を 全体に行き渡るくらい 入れる。昆布(なんでもよい)を 小さくカットして入れる。
-
- 3
お酒を 適量 入れる。軽く混ぜる。卵を割って、先に白身を入れて 軽く馴染ませ黄身を入れる。( お肉がやわらかくなります。
-
- 4
少し置いて 黄身も混ぜ込み、片栗粉を 入れる。入れすぎると 固くなるので 軽く入れるくらいで いいです。
-
- 5
片栗粉を軽く混ぜ、お鍋に油を入れる。一緒に入れておいた昆布が浮いてくるくらいになれば お肉を入れる。
- 6
入れるお肉の量が多い時は 少し火力を上げると 温度が下がらない。きつね色になりかけで、火力を上げる。
- 7
きつね色になって 浮いてくると 出来上がりです！！
-
コツ・ポイント
お肉を包丁の裏で軽く叩くと お肉がやわらかくなります。卵を入れるときは できるだけ 白身を先に入れ 軽く混ぜてから黄身を入れると 尚 お肉がやわらかくなります。(しばらく冷蔵庫で冷やせば 効果的)片栗粉は いれすぎると固くなるので 注意です
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