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かぼちゃのそぼろ和え
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かぼちゃのそぼろ和え-レシピのメイン写真

かぼちゃのそぼろ和え

母さーーーーん
母さーーーーん @cook_40240832

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材料

2人分
  • かぼちゃ 4/1カット
  • 油揚げ 3枚
  • 鶏ひき肉 100g
  • 味付け
  • 酒、みりん、砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 水 100cc〜
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作り方

  1. 1

    かぼちゃ適当に切ってラップ軽くしてから柔らかくなるまでレンジでチン。油揚げ適当に切る。

    • かぼちゃのそぼろ和え作り方1写真
  2. 2

    味付けの材料をフライパンに入れてひき肉に火を通す。

    • かぼちゃのそぼろ和え作り方2写真
  3. 3

    油揚げを入れる。このとき、油揚げが水分を吸うので水入れながら調整、味付け足りなければ調整。

    • かぼちゃのそぼろ和え作り方3写真
  4. 4

    ホクホクになったカボチャを入れて適当につぶす。(つぶすと味が全体に広がる)

    • かぼちゃのそぼろ和え作り方4写真

コツ・ポイント

カボチャをつぶすとき、所々固まりを残しておくと食べるときに食感が残ってるので、全体に潰しすぎずに。

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母さーーーーん
母さーーーーん @cook_40240832
2014/02/19 07:15に公開

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