簡単おいしい〆鯖❣❣
mizuu_plus @cook_40143623
作り方複雑かなと思うしめ鯖が
粗塩、昆布、酢だけでできちゃいますよ✨サバ寿司にも出来て、このままお酒のおつまみにも
このレシピの生い立ち
今は亡き母から、教えて貰った手間なし簡単！漬けておくだけ‼
皆大好きな料理のひとつです(*^^*)
簡単おいしい〆鯖❣❣
作り方複雑かなと思うしめ鯖が
粗塩、昆布、酢だけでできちゃいますよ✨サバ寿司にも出来て、このままお酒のおつまみにも
このレシピの生い立ち
今は亡き母から、教えて貰った手間なし簡単！漬けておくだけ‼
皆大好きな料理のひとつです(*^^*)
作り方
- 1
新鮮な鯖を三枚におろし、骨抜きをして薄皮を剥いでおきます。
- 2
少し多いかなと思う塩の量ですが、まんべんなくつけ、20分程寝かせておきます！
- 3
寝かせている間に…
バットに酢と昆布を入れて昆布を酢に馴染ませます。
- 4
鯖につけた塩をさっと洗い流し(軽く流す程度)ペーパーで水を拭きとります(*^^*)
- 5
あとは、鯖を入れて漬け込むだけです✨
酢はサバがほぼ隠れる位。容器の大きさで加減してくださいね(^_^)v - 6
1時間程で食べれますよ✨
食べやすい大きさに切ってどうぞ❣❣
サバ寿司にしても美味しいです‼
コツ・ポイント
余計な調味料なしでサバの旨みを楽しめますよ✨
お酒が欲しくなる一品です。(^-^ゞ
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