オーブンを１８０度に予熱する。

☆粉類を合わせて ふるっておく。

チョコレートは小さく割って溶かしておく。

生クリームに砂糖を入れて軽く泡立てる。線を引いてみてスーッと筋が残るか残らないかくらい。

④に溶き卵を少しづつ加えて混ぜる。

次に②を入れ、さっくり混ぜる。

だいたい混ざったら溶かしチョコとバニラエッセンスを入れ混ぜる。

型に流し入れ、型ごと１０ｃｍほどの高さから２～３度落として空気抜きをする。

予熱が完了したオーブンで４０分焼く。

焼き上がったら串を刺してみて、ドロッと何も付いてこなければＯＫ♬

焼けてないようなら、５分づつ追加焼きをする。

焼き上がったら、ボールなどを被せて粗熱を取る。
粗熱が取れたらビニール袋などに入れ１日置く。