鍋に水をたっぷり入れて沸騰したら塩を小さじ1/2入れる。ほうれん草を根元から入れて1分茹でる。

ほうれん草を冷水を入れたボウルに上げて水気を切る。

ほうれん草を3センチに切ってボウルに入れる。胡麻、醤油を入れて混ぜ合わせる。
盛り付けたら完成。