ソイミートは野菜スープの素と一緒に浸る程のお湯に浸しておく。(20分くらい)

家にある野菜を約300gくらい、(玉ねぎは重さに含めず)ブロッコリーは芯の部分も使用

全てみじん切りに

残りの野菜も全て炒める(中火)

野菜にある程度火が通ったら、ソイミートを浸した汁ごと投入

野菜が浸る位に水を入れて少し煮込む

材料**、水とき片栗粉を様子を見ながら回し入れ、お好みのとろみがついたらトーフを入れて、軽く混ぜる。胡麻油を回し入れる。