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鯖のみりん干しの柚子胡椒焼き
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鯖のみりん干しの柚子胡椒焼き-レシピのメイン写真

鯖のみりん干しの柚子胡椒焼き

梨佳子
梨佳子 @cook_40074026

みりん干しを普通に焼くと甘すぎるので、柚子胡椒で焼いてみました。
このレシピの生い立ち
とにかく甘いおかずが苦手なので、みりん干しは臭みがないのに食べられなくて、なんとかしたくて考えました。

みりん干しを普通に焼くと甘すぎるので、柚子胡椒で焼いてみました。
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とにかく甘いおかずが苦手なので、みりん干しは臭みがないのに食べられなくて、なんとかしたくて考えました。

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梨佳子
梨佳子 @cook_40074026

みりん干しを普通に焼くと甘すぎるので、柚子胡椒で焼いてみました。
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とにかく甘いおかずが苦手なので、みりん干しは臭みがないのに食べられなくて、なんとかしたくて考えました。

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材料

4人分
  • 鯖のみりん干し 4切れ
  • チューブの柚子胡椒 3センチくらい
  • サラダ油 少々
  • 日本酒 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンに薄くサラダ油を塗り、柚子胡椒をのばす。

  2. 2

    鯖をのせ、酒をたらして蓋をして両面を焼く。

  3. 3

    仕上げに醤油をたらしてもok。

コツ・ポイント

特にないです。

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梨佳子
梨佳子 @cook_40074026
2014/02/23 12:33に公開
甘いのが苦手で、気がついたら、お砂糖5年で2キロしか使ってませんでした。そして、最近は塩麹のもたらす甘さも苦手になってきました。野菜の持つ甘みも辛いです。どうしよう。
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サバ 日本酒

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