玉ねぎは縦半分、横半分に切ってからくし切りにする。にんじんは乱切りにする。

「sauté」ボタンを押し、「Adjust」ボタンを押して「Normal」の表示に合わせる。

「Hot」と表示されあたたまったら、内釜にサラダ油（またはオリーブ油）をひき、にんにく、しょうがを入れる。

香りがたったら、玉ねぎを入れて、うっすら茶色くなるまで炒める（あめ色になるまで炒めればなおよい）。

にんじんを入れて炒めて、さらに鶏肉を加え、表面が白〜きつね色になるまで炒める（中まで火は通らなくてok)。

水を入れ、sautéモード終了。蓋をし「Pressure cook」または「Manual」モードで加圧時間10分。

加圧が終了したら自然放置する。
圧が抜けたら、蓋を外し、sautéモードにする（「Normal」または「high」）。

カレールーの量合わせて水を足し、カレールーを入れ、とろみがつくまで加熱する。適宜、お好みの隠し味を入れる。