木綿豆腐は潰れない程度に押さえ、水気を切る。
レタスは短冊切り、かいわれ大根は根元を切り落とす。

ミニトマトは半分に切る。

ボウルにA・2を入れ豆腐を大きめに崩しながら優しく和え、少し置いてなじませる。

器に4を盛り付け、プチ！プチ！海藻麺・3を飾るようにのせ出来上がり。