甘酢ゴーヤーとフルーツの蜂蜜ナッツサラダ
JAみやざき @cook_40093421
ゴーヤーとグレープフルーツの苦味がお酢と蜂蜜の甘酸っぱさとあいまって癖になる１品です☆
このレシピの生い立ち
【レシピ】
みやざきブランド推進本部
【提案者】
野菜ソムリエ 冨岡 美鈴
甘酢ゴーヤーとフルーツの蜂蜜ナッツサラダ
ゴーヤーとグレープフルーツの苦味がお酢と蜂蜜の甘酸っぱさとあいまって癖になる１品です☆
このレシピの生い立ち
【レシピ】
みやざきブランド推進本部
【提案者】
野菜ソムリエ 冨岡 美鈴
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーは種とワタを取り３㎜幅の輪切りにし、酢と砂糖をまぜたものを加えて置いておく。
- 2
グレープフルーツは皮をむき、ふさにそって包丁を入れ、ボウルに果肉だけを取り出し、残ったふさの部分を絞り果汁も入れる。
- 3
リンゴは３㎜幅のくし形切りにする。
- 4
①～③の材料を全て合わせ、しばらく置いて味をなじませる。
- 5
アーモンドスライスをフライパンで少し色づく程度にローストする。
- 6
皿に盛り付け、蜂蜜とアーモンドスライスをふりかけて出来上がり。
- 7
食べる前にさらに蜂蜜をかけても美味しいですし、半日ほど漬け込むと味が馴染んでさらに美味しくなります☆
コツ・ポイント
ゴーヤー、グレープフルーツのビタミンCやりんごの抗酸化作用、アーモンドのビタミンEで、夏の紫外線対策にオススメのサラダです。
ゴーヤーに蜂蜜！ぜひお試しいただきたいです。
【調理時間：３０分】
つくれぽ
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