ゴーヤーは縦半分に切り種とワタを取り、薄切りにする。

鰹は食べやすい大きさに切る。

玉ねぎはスライサーで薄く切り、①と合わせておく。

ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる。

皿に③を１/３ほど敷き、その上に鰹を並べ、③の残りを山盛りに盛り付ける。

食べる時にドレッシングをかけていただきます。