パン生地の材料をホームベーカリーにセットし、パン生地作りスタート。

多めに打ち粉をしたバットの上に生地を取り出し、ガス抜き。丸めて、濡れ布巾をかけて、15分休ませます。

打ち粉をしながら、5ｍｍの厚さに、生地をのばします。

縦6ｃｍ×横2ｃｍに、切り分けます。

両端を持って、2回ねじります。(※手前と奥の手を逆方向にねじるようにしてくださいね。)

クッキングシートをしいた天板にのせ、オーブン40度で30分二次発酵させます。

刷毛で牛乳を塗り、上からグラニュー糖をまぶします。オーブン180度で15分焼きます。

焼きあがったら、網の上で冷まします。