作り方
- 1
hbに材料を全て入れる。「パン生地コース」で一次発酵までおまかせ。
- 2
hbから取り出し、打ち粉をして12等分にして丸くまとめる。(40g位/1個当たり)
- 3
生地を並べて、固くしぼった濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイム。
- 4
⦅成形⦆生地を楕円にのばし、具を一列にちらす。
- 5
生地を三つ折りにして包み、とじ目は指でしっかりとくっつける。(具なしなら、端からくるくると巻く)
- 6
オーブンを40℃にし30分程二次発酵。
- 7
オーブンを170℃に予熱開始。
その間に、ハケで生地の上に牛乳を塗る。 - 8
170℃に予熱したオーブンで12分焼く。
コツ・ポイント
砂糖とハムマヨであましょっぱの2種類作った。飽きずに良き。
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