スティックパン

punii
punii @cook_108394287

朝ごはんパン。おやつにもいいかな。

このレシピの生い立ち
hb活用したい。

スティックパン

朝ごはんパン。おやつにもいいかな。

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材料

12本分
  1. 強力粉 220g
  2. 薄力粉 30g
  3. バター 30g
  4. 砂糖 30g
  5. 3g
  6. 牛乳 170ml
  7. ドライイースト 3g

作り方

  1. 1

    hbに材料を全て入れる。「パン生地コース」で一次発酵までおまかせ。

  2. 2

    hbから取り出し、打ち粉をして12等分にして丸くまとめる。(40g位/1個当たり)

  3. 3

    生地を並べて、固くしぼった濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイム。

  4. 4

    ⦅成形⦆生地を楕円にのばし、具を一列にちらす。

  5. 5

    生地を三つ折りにして包み、とじ目は指でしっかりとくっつける。(具なしなら、端からくるくると巻く)

  6. 6

    オーブンを40℃にし30分程二次発酵。

  7. 7

    オーブンを170℃に予熱開始。
    その間に、ハケで生地の上に牛乳を塗る。

  8. 8

    170℃に予熱したオーブンで12分焼く。

コツ・ポイント

砂糖とハムマヨであましょっぱの2種類作った。飽きずに良き。

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