カブの梅和え
みっぴちゃん @cook_40059675
酸っぱすぎない箸休め。
パリパリと・・・結構いけちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
「小かぶ」を育てていたハズが、
できてみたら何と聖護院かぶのような大きさに・・・。
（間違いなく小かぶでした！）
たっぷりと使って楽しんでみました♪
カブの梅和え
酸っぱすぎない箸休め。
パリパリと・・・結構いけちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
「小かぶ」を育てていたハズが、
できてみたら何と聖護院かぶのような大きさに・・・。
（間違いなく小かぶでした！）
たっぷりと使って楽しんでみました♪
作り方
- 1
皮をむいたカブを薄切りにしてボールに入れ、塩をふって全体に行き渡るよう混ぜておきます。
- 2
乾燥わかめは水で戻して適当な大きさに。カブの葉は、細かく刻んでサッと塩茹でします。
- 3
梅干しの種を取り、包丁などで叩いてペーストにします。それを調味料でのばして合わせておきます。
- 4
（1）のカブの水分が出て、お好みの硬さになったら手でギュッと絞ります。
- 5
カブ・カブの葉・わかめを（2）の和え衣と和えて完成です（＾＾）ｂ～☆
コツ・ポイント
練りゴマを加えて、梅の酸味を和らげています。
お好みで加減してくださいね！
梅干しはペーストのものだと簡単ですね。
そして生わかめならもっと美味しいと思います。
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