卵をちょっと多めの水で茹でる。塩を入れる。3分くらい。

1の中に芽キャベツも入れる。3分くらい茹でる。

2の中にエビも加えて、1分くらい茹でる。

ざるにあけ水気をきる。卵の殻をむく。

卵は縦横に4つにきる。

先に芽キャベツとエビに味付けする。

茹で卵を加えてざっくり混ぜたらok 。