A セロリ→縦2〜3cm幅にして幅2〜 3mm薄切り。
セロリの葉っぱ→小さめざく切り。

B 玉ねぎ 1コ→大きめみじん切り。
玉ねぎ 1コ→縦 薄切り。
玉ねぎ 1コ→横 薄切り。

鍋にABとアップルシードルいれて極弱火で蒸し焼き。

野菜から水分でて完全に柔らかくなったら、大豆のお肉いれてひと混ぜ。

火止めて放置→どんだけ放置してもOK。

大豆が完全に戻ったら再極弱火にしてあったまったら火止める→ルー入れる。

ルー溶けたら再極弱火にして少し煮る。