梅酒（泡盛版）

Name: 梅酒（泡盛版）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 南高梅（青梅） 1kg; 泡盛 1.8L; 氷砂糖 600g

泡盛版の梅酒です。
このレシピの生い立ち
長期熟成版として作りました。
アルコール度数が高いので1年つけて1年置いています。通常の焼酎より、独特のコクがあって私は好きです。

材料

泡盛はアルコール20度以上を必ず使用してください。(写真は35度) 漬けた分量と今日の日付を付箋に書いて瓶に貼っておくと良いです。
あと、つけた時の酒と付箋と梅の写真をセットで取っておくと後から参考になります。

たれきち @cook_40171625

2017/06/24 13:16に公開

IT業です。平日会社帰宅後の夕飯は30分以内に作りたいので、日々簡単にできるおいしいものを模索中です。ぜひぜひよろしくお願いします！

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