チンゲン菜を3㎝幅にカットして2分間茹でます。茹で上がったら冷水で熱を取ります。その後水気を切っておきます。

竹輪をスライスします。卵を割ってよく泡立てて塩と胡椒をたして混ぜ合わせます。

フライパンが温まったらチンゲン菜と竹輪を入れてとろ火で3分間炒蓋をしてめていきます。

溶き卵を全体的にかけて軽く混ぜながら2分間炒めて出来上がりです☺️

お皿に盛り付けます。