オーブンを170度に予熱します
卵を卵白と卵黄に分けます

卵黄をホイッパーでほぐし、グラニュー糖を半分入れてよく混ぜます

そこへサラダ油を入れてよく混ぜます

つぎに牛乳を入れて混ぜます

次に別のボールで、卵白と残りのグラニュー糖とでしっかりしたメレンゲを作ります

最初の卵黄のボールに薄力粉をふるっていれます
ホイッパーで軽くまぜて下さい

メレンゲを3回に分けて合わせていきます

インスタントコーヒーをお湯小さじ1でといたものを生地の上に入れて、ゴムベラで大きく5.6回まぜます(マーブル状）

紙カップに入れて下さい
九分目位からスレスレ位です
予熱したオーブンで焼きます
170度で20分

クリームを作ります
よく冷やしたボールに生クリームとグラニュー糖とインスタントコーヒーを入れて泡だてます

クリームを絞り袋に入れて生地に差し込みクリームを絞ってください（中に30gくらい）

残りのクリームを絞りトッピングして下さい