ゆで卵がつるんとむける方法
ふみ♬ @cook_40227530
氷不要、穴あけ不要。どんな硬さの卵もつるん、です。お弁当、煮卵や味玉などにも。
このレシピの生い立ち
ゆで卵がぼこぼこにならない一番簡単な方法だと思います。
ゆで卵がつるんとむける方法
氷不要、穴あけ不要。どんな硬さの卵もつるん、です。お弁当、煮卵や味玉などにも。
このレシピの生い立ち
ゆで卵がぼこぼこにならない一番簡単な方法だと思います。
作り方
- 1
冷蔵庫から出した卵を沸騰したお湯にスプーンに乗せてそっと入れて、お好みで7-9分中火で加熱。
- 2
茹で上がったらお湯を捨て、すぐに鍋に流水を入れます。
-
- 3
触れるくらいに卵が冷めたら、スプーンの背で優しく叩いて満遍なくヒビを細かくいれていきます。両端もお忘れなく
-
- 4
ヒビが入ったらもう一度卵に流水をかけながら、ヒビを剥がしていきます。最初は少し慎重に。
-
- 5
カラの下の薄膜と白身の間に流水を入り込ませるイメージ。かなりの半熟でもつるつるむけます。
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コツ・ポイント
スプーンでなるべく細かく全体的にひびを入れること。流水はケチらないこと。だけ
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下準備は不要！新・ゆで卵の殻むき☆ 下準備は不要！新・ゆで卵の殻むき☆
今まで卵の殻むきに関して、色々な方法が紹介されてきました。今回はその新バージョンです^ ^ ぜひ試してみてください♬
はまちょん☆ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20251291
