最強!!俺の豚丼・焼豚風♪
rika399646 @cook_40175093
我が家の最強丼！
表面カリっと中ジューシー♪な焼豚風豚肉を簡単に！
満足間違い無しです♪( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんにあるチャーシュー丼が好きだったので、手軽にできないかやってみました♪
最強!!俺の豚丼・焼豚風♪
我が家の最強丼！
表面カリっと中ジューシー♪な焼豚風豚肉を簡単に！
満足間違い無しです♪( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんにあるチャーシュー丼が好きだったので、手軽にできないかやってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラの塊を鍋に水と青ネギ、米と一緒に入れ、強火で40分茹でる（水からで!）
暇な時に作って冷蔵庫に入れておきましょう！ - 2
茹で上がった豚肉をちょっと厚めに（７～８mmくらい？）切り、フライパンに並べ火をつける
- 3
表面に焼き色がついたらひっくり返し、火を通す
油が出てきたらキッチンペーパーで吸い取る -
- 4
醤油と黒糖を混ぜ、フライパンに回しかける
煮立つタレが全体に絡むように豚肉を引っくり返していく（写真はお肉少な目です） -
- 5
ご飯に豚肉とキムチを盛り、マヨネーズと刻みネギをかければ完成！
- 6
※茹で豚は冷蔵庫で２週間ほど持ちます♪
うちでは余ったら角煮やジューシー（沖縄風炊き込みご飯）に♪ID:18535680 -
コツ・ポイント
⚫豚肉は茹でる時間が短いとジューシーに、ただしその分少し臭みが残ります
⚫逆に長い時間茹でると臭みがかなり減る分ジューシーさが減ります
⚫なので、私の好みは40分くらいですね！
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