砂肝の唐揚おろしポン酢のせ☆
dimbula121 @cook_40047482
からっと揚げた砂肝がおろしポン酢でさっぱりと美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで食べたらおいしかったので再現しました。
砂肝の唐揚おろしポン酢のせ☆
からっと揚げた砂肝がおろしポン酢でさっぱりと美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで食べたらおいしかったので再現しました。
作り方
- 1
砂肝の銀皮をそいで切れ目を入れる。
※調味料に２０分ほど漬ける。 -
- 2
水分をすてて片栗粉を全体にまぶし揚げる。
-
- 3
からっと揚げる。
大根おろしの水分を軽くしぼってのせる。
青ネギをトッピング。 -
- 4
ポン酢をかるくかける。
好みで一味唐辛子をかけて下さい。 -
コツ・ポイント
ポン酢はかけすぎないで、からくなります。
しっかり揚げるとカリカリ・コリコリ美味しいです。
大根はおにおろしでおろしたら大根の形が残っておいしいです♪
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