ベジ♪5分でできるかぼちゃサラダ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
冷凍野菜を使えば、短時間で簡単に作ることができるため、忙しい朝におすすめ。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【100円以内】 【コンロ不要】

ベジ♪5分でできるかぼちゃサラダ

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
冷凍野菜を使えば、短時間で簡単に作ることができるため、忙しい朝におすすめ。
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【10分以内】 【100円以内】 【コンロ不要】

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材料

1人分
  1. 冷凍かぼちゃ 3個(90グラム)
  2. ミックスベジタブル 大さじ1(12グラム)
  3. マヨネーズ 大さじ2分の1強(7グラム)
  4. こしょう 少々(0.01グラム)

作り方

  1. 1

    耐熱皿に冷凍かぼちゃ、ミックスベジタブルを入れる。

  2. 2

    ラップをかけて、電子レンジ(600ワット)で2分加熱する。

  3. 3

    かぼちゃをつぶし、粗熱が取れたらマヨネーズ、こしょうを混ぜ味付けをして、出来上がり!

コツ・ポイント

かぼちゃサラダは手間のかかるイメージがありますが、冷凍野菜を使えば短時間で簡単に作ることができます。ミックスベジタブルで野菜をプラス。
【1人分】
エネルギー:109キロカロリー
塩分:0.2グラム
野菜量:102グラム
調理時間:5分

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東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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