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豆腐と野菜たっぷりメンチカツ！
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豆腐と野菜たっぷりメンチカツ！-レシピのメイン写真

豆腐と野菜たっぷりメンチカツ！

ぴようさぴょん
ぴようさぴょん @cook_40222628

木綿豆腐1丁とキャベツ、玉ねぎも入った、ボリュームあり、ヘルシーで美味しい、贅沢な1品です♡ペロッと食べてしまいます！
このレシピの生い立ち
がっつりしたものが食べたい！ただ、野菜も摂りたいという欲張りな気持ちから生まれたヘルシーレシピ♡

木綿豆腐1丁とキャベツ、玉ねぎも入った、ボリュームあり、ヘルシーで美味しい、贅沢な1品です♡ペロッと食べてしまいます！
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豆腐と野菜たっぷりメンチカツ！

ぴようさぴょん
ぴようさぴょん @cook_40222628

木綿豆腐1丁とキャベツ、玉ねぎも入った、ボリュームあり、ヘルシーで美味しい、贅沢な1品です♡ペロッと食べてしまいます！
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材料

小判形 18個分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 合びき肉 300g
  • キャベツ 100g
  • 玉ねぎ 小1個
  • パン粉 大さじ3
  • 卵 2個
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 適量
  • パン粉
  • 揚げ油 適量
  • ソース 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐はしっかりと水切りをしておく(重石をするか、ペーパータオルで巻いてレンジアップ)

  2. 2

    玉ねぎ、キャベツをみじん切りにする。

  3. 3

    1、2と合びき肉、卵、パン粉、塩、こしょうを混ぜ合わせ、小判形に整える。

    • 豆腐と野菜たっぷりメンチカツ！作り方3写真
  4. 4

    3を小麦粉、溶き卵、パン粉の順に入れて、衣をまぶす。

    • 豆腐と野菜たっぷりメンチカツ！作り方4写真
  5. 5

    揚げ油で4を色づくまで揚げる。

  6. 6

    完成！
    あっさりしていてパクパク食べられます！

    • 豆腐と野菜たっぷりメンチカツ！作り方6写真
  7. 7

    残ったらパン粉をまぶしたところまでで冷蔵保存。次の日のご飯やお弁当に♡

コツ・ポイント

・小判形は平たくすると火が通りやすいです(*^^*)

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ぴようさぴょん
ぴようさぴょん @cook_40222628
2016/01/24 06:43に公開

このレシピのキーワード

メンチカツ キャベツ 卵 もめん豆腐 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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