✨❇冬はどて煮❇✨
Quick hiyoko @cook_40096287
豚ボイルもつ(ホルモン)を圧力鍋で柔らかくしてから 赤味噌で煮た 冬のおつまみおかずの一品です
このレシピの生い立ち
冬はよく食べますが 自分好みの味で自分流で作りたくなったから
✨❇冬はどて煮❇✨
豚ボイルもつ(ホルモン)を圧力鍋で柔らかくしてから 赤味噌で煮た 冬のおつまみおかずの一品です
このレシピの生い立ち
冬はよく食べますが 自分好みの味で自分流で作りたくなったから
アプリでひらく作り方
- 1
材料用意します
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- 2
なべにホルモンをいれ茹でて洗い流し ザルにあげます(臭みとり)
-
- 3
こんにゃくを切ります
＊をよく混ぜておきます -
- 4
ホルモンを圧力鍋にいれ水を適量入れ ふたをし火にかけます
-
- 5
ピンがあがったら火を止め自然放置
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- 6
ピンが下がったら火をつけピンが上がったら火を止め自然放置
もう一度ピンが下がったら火をつけピンが上がったら火を止め放置 - 7
ピンが下がったらふたをあけ 茹で汁を捨て洗います
水とだしの素と＊を鍋に入れふたをしないで煮ます
- 8
最後にねぎをいれて出来上がりです
-
コツ・ポイント
最後に味の調整しますが からくしたい時はしょうゆを入れます
刻みしょうがを入れるとおいしく臭みとりになります 食べる時一味をかけても美味しいです
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