保温調理器シャトルシェフでベーコンカレー
シャトルシェフで保温調理
じっくり火を通すので、柔らかく、甘い野菜のカレーに
人参嫌いもこれなら食べるかも
このレシピの生い立ち
保温調理器は余熱で煮込むので省エネ
せっかく買ったので、大好きなカレーをたくさん作ろう！
そしてベーコンがあったので入れたら美味しかった、 レシピ残しておこうと書きました。
保温調理器を使わないなら、煮込み時間は20分くらいかな？
保温調理器シャトルシェフでベーコンカレー
シャトルシェフで保温調理
じっくり火を通すので、柔らかく、甘い野菜のカレーに
人参嫌いもこれなら食べるかも
このレシピの生い立ち
保温調理器は余熱で煮込むので省エネ
せっかく買ったので、大好きなカレーをたくさん作ろう！
そしてベーコンがあったので入れたら美味しかった、 レシピ残しておこうと書きました。
保温調理器を使わないなら、煮込み時間は20分くらいかな？
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をきざみます。
玉ねぎ半玉をみじん切り、残り半玉をざっくり大き目に
人参1本、乱切り - 2
じゃがいもは皮をむき、大きさによりますが4から8つくらいの大き目に切り
少しボウルで水にさらしておきます。 - 3
シャトルシェフ内ナベを加熱しつつ
油、大さじ二杯
みじん切りの玉ねぎとベーコン135g
玉ねぎが透明になるまで炒めます -
- 4
人参、じゃがいも、残りの玉ねぎを
加えて更に炒めます
長くて10分くらい -
- 5
水750ccを入れて
煮込みます。
アクが浮いてくるので、オタマなどですくい取り
沸騰するまで中火 -
- 6
充分沸騰したら内ぶたをして、シャトルシェフ保温器へ移します
30分ほど保温調理 -
- 7
カレールー1箱の半分を入れて弱火から中火で煮込む
5分くらい
とろみがでたら完成 -
コツ・ポイント
カレールーは別々のメーカーの物をブレンドするのが我が家の伝統で、
ハウスバーモントカレー中辛と
S&Bゴールデンカレー甘口を半々で使っています
ベーコンがまたいい味出しますよ
保温調理時間を短く修正しました
じゃがいもが溶けてしまうー
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