カルボナーラ
カルボナーラ
このレシピの生い立ち
どこかで見たパルメザンチーズを使ったレシピを、普通のチーズで作ってみたという生い立ち
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを規定通りに茹でる。
ゆで汁に塩を入れましょう - 2
◯材料をボウルで混ぜておく。チーズによって塩気が違うので、少なめにしてもOK
- 3
湯切りしたパスタが入るサイズのフライパンを用意
オリーブオイルと、みじん切りニンニクを投入。 - 4
良い香りがしたら、ベーコンorウインナーを投入。弱火でじっくり焼く
- 5
パスタが茹で上がったら、湯切りしてフライパンに投入。
軽く絡めて…… - 6
混ぜあわせた◯を投入。
弱火でパスタに絡めながらとろみを出す。
何なら火は消して余熱でもOK
強火はダメ！ - 7
味見しながら、チーズを足したりしてください。
- 8
好みの味、とろみ具合になったらお皿に移す。
ブラックペッパーをふりかけて完成！ - 9
食事中……
あれ？味見薄いかも……？
って思ったら味塩コショウをふりかけてください。
コツ・ポイント
普通のチーズは、とろけるチーズ、ピザ用チーズ等、何でもOK
チーズ類は物により塩気が違うので、◯を混ぜる時は少なめにして、フライパンで絡める時に足したりして、好みの塩気にしてください。
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