何にでも使えるグルメ調味料♪XO醤つくろ
使ってベンリ！コクと旨み最高⤴世界のグルメ香港からもうこれ以上の調味料ってないかなって味❕オウチで作ると無添加あんしん♪
このレシピの生い立ち
本場香港には本当においしいXO醤があるんだよ～と滞在中にNoraが教えてくれ その味に感動！日本にあるもので再現です。万能旨み調味料なのでちょっと作っておくと、忙しいときでも本格的なオジリナルの味が出せます。お料理上手って言われちゃおう～♪
何にでも使えるグルメ調味料♪XO醤つくろ
使ってベンリ！コクと旨み最高⤴世界のグルメ香港からもうこれ以上の調味料ってないかなって味❕オウチで作ると無添加あんしん♪
このレシピの生い立ち
本場香港には本当においしいXO醤があるんだよ～と滞在中にNoraが教えてくれ その味に感動！日本にあるもので再現です。万能旨み調味料なのでちょっと作っておくと、忙しいときでも本格的なオジリナルの味が出せます。お料理上手って言われちゃおう～♪
作り方
- 1
材料を用意します。干しエノキは短く切っておきましょう。
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- 2
フードプロセッサーorすり鉢で細かくしておきます。
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- 3
2と調味料を用意します。
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- 4
煮沸or熱湯消毒しておいたびんに3をいれよく混ぜ合わせてできあがり。
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- 5
3～4日おくと味が馴染んでおいしく使えます♪作っておくと何にでも使えてベンリ✨
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- 6
レシピID : 19574736 まずは、香港家庭料理のていばん♪ジャガイモのXO醤炒め✨めちゃおいし～☀
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- 7
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- 8
農園レシピID : 19055906 ♪簡単！うまみたっぷり❗干しエノキの作り方♪干すことでスルメのような旨みに変身❕
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- 9
香港でオーガニックXO醤と出会いました❤絶品のおいしさ✨原材料を見ながら日本にあるもので再現です！
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コツ・ポイント
油はお好みのものを。香港でピーナッツオイルや黒ごま油100％のものと出会いましたが香りとコクが強い個性派。大豆油やなたね油、太白ごま油などおすすめです。お好みで魚醤や生姜、生ハムを入れるとより個性的な味に。冷蔵庫保存して早めに使いましょう。
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