三つ葉としめじのバターポン酢和え

まほうのこみち
まほうのこみち @cook_40116827

おつまみ、前菜、ダイエットにも!あっという間に出来て便利な一品です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しや親子丼などに使ってはいつも残ってしまう三つ葉を、何とか消費しようと考えました。思いつきの割にとっても簡単で美味しくて、重宝している一品です(^o^)

三つ葉としめじのバターポン酢和え

おつまみ、前菜、ダイエットにも!あっという間に出来て便利な一品です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しや親子丼などに使ってはいつも残ってしまう三つ葉を、何とか消費しようと考えました。思いつきの割にとっても簡単で美味しくて、重宝している一品です(^o^)

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材料

2〜3人分
  1. 三つ葉 1袋(2束入り)
  2. しめじ 1パック(100g)
  3. バターorマーガリン 小さじ1/2
  4. ポン酢 たっぷり
  5. 一味とうがらし お好みで2フリ位

作り方

  1. 1

    三つ葉は3㎝位の食べやすい長さにカットし、しめじは石づきを取ってばらしておく。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かして、グツグツと沸騰した所に三つ葉としめじを入れてサッと火を通す。

  3. 3

    三つ葉の色が濃くなったら、すぐにザルに取り水気を切る。

  4. 4

    器に入れて熱いうちにバター(マーガリン)を混ぜ、上からたっぷりとポン酢をかける。

  5. 5

    お好みで一味とうがらしをかけて完成!

コツ・ポイント

沸騰したお湯に入れたらすぐに火が通るので、サッと茹でるだけでOK!水気をしっかり切ったら余熱でバターを溶かす様にしてください(^^)

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まほうのこみち
まほうのこみち @cook_40116827
に公開
フードコーディネーター、パンブーランジェ料理、お菓子、DIY的な事をするのが好きで、日々何かしら作っています。今日のごはん何にしよう?疲れて作りたくないな…そんな時にちょっとだけ、これなら出来そう!やってみようかな?そして作りながら、いつのまにか"わくわく"した気持ちになる。そんなレシピでありたい。クックパッドに載せているレシピは、レンジを使った時短メニューが多く、誰でも覚えやすく作りやすいメニューばかりなので、興味があればぜひ一度作ってみて下さい(*^_^*)
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