プチッと鍋で長崎鶏のカレースープ
ひまわり娘 @cook_40021595
プチッと鍋（寄せ鍋）の醤油味にカレーの風味が加わった大変美味しいスープです。簡単におかずスープが出来上がりますよ。
このレシピの生い立ち
プチッと鍋のお醤油味を活かして、いつものお鍋と違った味が出来ないかと思って作ってみたら家族に大好評でした。これはみんなに教えちゃおう！
今回、鶏肉はやわらかくて美味しい長崎鶏にこだわりましたが、もちろんご家庭の鶏肉でもＯＫです！
プチッと鍋で長崎鶏のカレースープ
プチッと鍋（寄せ鍋）の醤油味にカレーの風味が加わった大変美味しいスープです。簡単におかずスープが出来上がりますよ。
このレシピの生い立ち
プチッと鍋のお醤油味を活かして、いつものお鍋と違った味が出来ないかと思って作ってみたら家族に大好評でした。これはみんなに教えちゃおう！
今回、鶏肉はやわらかくて美味しい長崎鶏にこだわりましたが、もちろんご家庭の鶏肉でもＯＫです！
作り方
- 1
フライパンに油を引かないで鶏もも肉の皮面をパリッと焼く。きつね色に焼けたら裏返して全体を焼き、ひとくち大に切る。
- 2
シメジは石突きを取り除き、子房に分ける。
- 3
ブロッコリーは子房に切り分けておく。
- 4
鍋にプチッと鍋・水を入れ、１と２を加えて煮る。
- 5
カレー粉とケチャップを加え、最後にブロッコリーを加えて煮る。火が通ったら味を調えて仕上げる。
コツ・ポイント
鶏もも肉を一度焼く事で、香ばしいコクのあるスープが出来上がります。ひと手間ですが、鶏肉が苦手な方にも大好評ですよ。ぜひお試しくださいね。
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