黒トリュフのステーキとポテトグラタン
tryuffe @cook_40238746
ステーキ+トリュフ、ポテトグラタン+トリュフの贅沢な組み合わせ
このレシピの生い立ち
不景気には似合わない料理ですがたまにサプライズでお試し下さい。
黒トリュフのステーキとポテトグラタン
ステーキ+トリュフ、ポテトグラタン+トリュフの贅沢な組み合わせ
このレシピの生い立ち
不景気には似合わない料理ですがたまにサプライズでお試し下さい。
作り方
- 1
１・ジャガイモの皮をむいて５ｍｍ程度の厚さにスライスする。
- 2
２・鍋に１のジャガイモと牛乳と生クリーム・塩・胡椒を入れる。
- 3
３・ジャガイモに火が通ってクリームにトロミが付くまで中火で煮込む。
- 4
４・グラタン皿に移して、２３０℃のオーブンで５分間焼く。
- 5
５・表面に焼き色が付いたらポテトグラタンの完成。
- 6
６・塩・胡椒してステーキをお好みで焼いたらトリュフを振りかけて完成。
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