【七夕レシピ】天の川風肉だんご
こどものヒトサラ @cook_40096230
大人も味に満足できる七夕レシピは、肉だんごで「天の川」を再現！こどもが好きな型抜き野菜を散らして彩りもUPさせましょう♪
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式ママサポーター渡邉美千代さんのオリジナルレシピです。
https://kodomo.hitosara.com/recipe/event/7
【七夕レシピ】天の川風肉だんご
大人も味に満足できる七夕レシピは、肉だんごで「天の川」を再現！こどもが好きな型抜き野菜を散らして彩りもUPさせましょう♪
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式ママサポーター渡邉美千代さんのオリジナルレシピです。
https://kodomo.hitosara.com/recipe/event/7
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を少量の水（分量外）で戻し、細かく刻んでおきます（戻し汁は捨てずにとっておきます）
- 2
いんげんは小口切りに、シュウマイの皮は細い千切りにし、人参は型を抜くので茹でておきます
- 3
豚ひき肉をボウルに入れ、①の戻し汁、しいたけ、②のいんげんを加えます。
- 4
馴染むようにしばらく捏ねたら、醤油、片栗粉を入れ、しょうがのすりおろしも加え、さらに捏ねます
- 5
大きめのフライパンを火にかけて少々の油をひき、丸く成形した④を並べ、少し焦げ目がつく程度に焼きます
- 6
⑤の肉だんごが半分つかる位の水（分量外）を入れ、蒸し焼きにします。
- 7
途中で一度ひっくり返し、②で切っておいたシュウマイの皮を肉団子の上にのせます
- 8
水を足したりと加減を見ながら、お肉の中心まで火を通します
- 9
短冊や七夕飾りと一緒にコーディネートすれば、天の川風七夕ご飯のメニューの完成です！
コツ・ポイント
ポイント1：
ポン酢でさっぱりと召し上がるのがオススメ
ポイント2：
工程⑦は、天の川のイメージなので、少しバラつかせるようシュウマイの皮を並べると上手に天の川が再現できますよ＾＾
つくれぽ
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