ル・クルーゼとヒタチIHで炊飯
ゆゆゆゆゆゆゆ～ゆ @cook_40248869
22センチのル・クルーゼで炊飯。自分用の覚え書きです。ヒタチHT-F8Sのコンロ使用。手順間違ってました汗 修正しました
このレシピの生い立ち
炊飯ジャーの置き場所に以前から困っていて、ル・クルーゼで炊いてみることに。COOKPADのレシピを参考に、我が家のIHに合った炊き方を試行錯誤しました。ジャーより美味しいし、慣れたら平気♪たまにですが朝、お弁当も作ってます♪
ル・クルーゼとヒタチIHで炊飯
22センチのル・クルーゼで炊飯。自分用の覚え書きです。ヒタチHT-F8Sのコンロ使用。手順間違ってました汗 修正しました
このレシピの生い立ち
炊飯ジャーの置き場所に以前から困っていて、ル・クルーゼで炊いてみることに。COOKPADのレシピを参考に、我が家のIHに合った炊き方を試行錯誤しました。ジャーより美味しいし、慣れたら平気♪たまにですが朝、お弁当も作ってます♪
作り方
- 1
ボウルとザルで米を洗い、たっぷりの水に浸けて20分以上置く。
-
- 2
浸けていた水を切り、鍋に米を移し、３カップ強、水を入れます。(多分プラス50mlくらい)
- 3
中火6で、グツグツしてくるまで煮る。フタを少しずらして中が見えるようにして煮ています。米がドーナツ状に盛り上がり
-
- 4
３の写真のように沸々してきたら、弱火3にして、フタを閉じて13分。
- 5
13分終わったら、蒸らし。10分放置後、軽く混ぜます。その後、蓋を閉じて5分くらいおいて、出来上がり♪
コツ・ポイント
浸け置き時間は最低でも20分くらいとらないと、出来上がり時に芯が残る場合があります。浸けすぎてマズイことはないので、朝御飯に米を炊くときは前日の夜に浸けておいたりしています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19565962
