食物繊維たっぷり！超簡単トマトカレー♡
♡CHAI♡ @cook_40248183
長時間煮込まずスグ出来る！トマトの酸味がクセになる絶品カレーです♡根菜で食物繊維たっぷりなのも嬉しいポイントの一つ！
このレシピの生い立ち
どうしても余りがちな「ごぼう」や「大根」を上手く調理したくて考えたレシピです♡ たまたまカレールーも残っていたので、トマト缶を買い足して作ってみたところ、根菜の食感やトマトの酸味がたまらなく美味しくて、クセになりました(*´ω`*)
食物繊維たっぷり！超簡単トマトカレー♡
長時間煮込まずスグ出来る！トマトの酸味がクセになる絶品カレーです♡根菜で食物繊維たっぷりなのも嬉しいポイントの一つ！
このレシピの生い立ち
どうしても余りがちな「ごぼう」や「大根」を上手く調理したくて考えたレシピです♡ たまたまカレールーも残っていたので、トマト缶を買い足して作ってみたところ、根菜の食感やトマトの酸味がたまらなく美味しくて、クセになりました(*´ω`*)
作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさにカットし、ごぼうは水にさらしておきましょう。フライパンで豚バラから炒めていきます。
- 2
豚バラがほぐれたくらいでカットした野菜を入れて炒めていきます。全体がしんなりしたら、トマト缶とカレールーを入れます。
- 3
ルーを溶かし終えたらローリエの葉を入れ、全体に塩胡椒をして煮立たせていきます。
-
- 4
15〜20分程度煮込めば完成です♡ お好みでアスパラを飾り付けたら色鮮やかで綺麗です♬
-
コツ・ポイント
物凄く簡単ですのでコツ等はありません♡色々具材をアレンジしてみるのも良いかと思います！トマトの酸味が苦手な方は、甘口のカレールーにしたりはちみつ等を入れるとほんの少しマシになると思います。今は酸味の少ないトマト缶も売っているのでお勧めです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19566089
