豚のタンです＾＾　基本下味等々は要りません。

再沸騰したら、火を止めてフタをして・・・３０分～４０分待ちます。。。それだけです(笑)

立石店リスペクトな切り方ですが、どう切っても美味いですよ＾＾　写真は焼肉のたれですが、自分はよく醤油と七味で頂きます。

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