ほうれん草の豚肉巻き⭐
mi☆ro @cook_40107726
お肉でほうれん草を巻くので、ほうれん草の量がたくさん食べれます♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草を大量にもらって、おひたしやナムル、バター炒めに飽きてしまったので考えました♪
ほうれん草の豚肉巻き⭐
お肉でほうれん草を巻くので、ほうれん草の量がたくさん食べれます♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草を大量にもらって、おひたしやナムル、バター炒めに飽きてしまったので考えました♪
作り方
- 1
ほうれん草をゆでる。
油であげるので、固めでもＯＫ( ˶ˆ꒳ˆ˵ ) - 2
茹でたほうれん草はアクを抜くため、冷水につけておく。(１～２時間)
- 3
水につけ終わったら、ギュッとにぎって水をきる。
↑これをやらないとほうれん草が苦く感じてしまいます(>_<) - 4
ほうれん草を３等分に切って、茎の部分と葉の部分を混ぜておく。
- 5
お肉(片面)に小麦粉をふる。
小麦粉をふったほうが内側になるようにほうれん草を巻く。
↑のりの役割になります。 -
- 6
⭐を合わせて練粉を作り
練粉→パン粉の順でつける。 -
- 7
揚げ油を熱して、きつね色になるまで揚げる。
-
- 8
あがったらバットにあげて、油がきれたら完成⭐
コツ・ポイント
小麦粉→タマゴ→パン粉なんてめんどくさい..
なので簡単に練粉を使用しました！
今回はロースを使用しましたが、豚バラ肉や小間切れ肉でも巻ければ何でもOK！
ロースだとさっぱりしすぎるかなーという感じもしました。
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