我が家の絶品♪煮込みハンバーグ

monemaruku @cook_40018669
我が家の絶品煮込みハンバーグ♪ハンバーグが苦手な息子が食べました!
このレシピの生い立ち
ハンバーグが苦手な息子の為に考えました!完食でした♪
我が家の絶品♪煮込みハンバーグ
我が家の絶品煮込みハンバーグ♪ハンバーグが苦手な息子が食べました!
このレシピの生い立ち
ハンバーグが苦手な息子の為に考えました!完食でした♪
作り方
- 1
◎のパン粉を牛乳にしとらせておきます。エリンギは食べやすい大きさに手でさきます。しめじは石突きをとりほぐしておきます。
- 2
合挽き肉に◎塩・黒こしょう・ナツメグを入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
- 3
2に◎玉ねぎ・卵・牛乳にしとらせたパン粉を加えよく混ぜます。
- 4
たねを8等分にして空気抜きをし、小判形に整えて中心を少しへこませます。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを入れて両面を焼き固めてバットに取りだします。
- 6
ハンバーグを焼いたフライパンに玉ねぎ(薄切り)を炒めます。
- 7
玉ねぎがしんなりしたら、1のきのこ類を加え炒めて赤ワインを加えてアルコールを飛ばします。
- 8
7にデミグラスソース・水・トマトケチャップ・しょうゆを加えてひと煮たちさせて5のハンバーグを戻し蓋をして6・7分煮ます。
- 9
マッシュルームとお酢を加えて軽く煮詰め出来上がりです。
コツ・ポイント
煮込みハンバーグなので生の玉ねぎで作っています。小判形にした場合中央をへこますのは火が均一に通りやすくなります。
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