我が家の絶品♪煮込みハンバーグ

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

我が家の絶品煮込みハンバーグ♪ハンバーグが苦手な息子が食べました!
このレシピの生い立ち
ハンバーグが苦手な息子の為に考えました!完食でした♪

我が家の絶品♪煮込みハンバーグ

我が家の絶品煮込みハンバーグ♪ハンバーグが苦手な息子が食べました!
このレシピの生い立ち
ハンバーグが苦手な息子の為に考えました!完食でした♪

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人前
  1. 合挽き肉 450g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  3. ◎パン粉 120CC
  4. 牛乳 大さじ6
  5. 1個
  6. ◎塩 小さじ1/2
  7. ◎黒こしょう 少々
  8. ナツメ 少々
  9. サラダ油 小さじ1
  10. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  11. エリンギ 2本
  12. しめじ 1パック
  13. マッシュルーム(スライス) 1/3缶
  14. デミグラスソース 1缶
  15. 赤ワイン 50cc
  16. 50cc
  17. トマトケチャップ 大さじ2
  18. しょうゆ 小さじ2
  19. 小さじ1

作り方

  1. 1

    ◎のパン粉を牛乳にしとらせておきます。エリンギは食べやすい大きさに手でさきます。しめじは石突きをとりほぐしておきます。

  2. 2

    合挽き肉に◎塩・黒こしょう・ナツメグを入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。

  3. 3

    2に◎玉ねぎ・卵・牛乳にしとらせたパン粉を加えよく混ぜます。

  4. 4

    たねを8等分にして空気抜きをし、小判形に整えて中心を少しへこませます。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを入れて両面を焼き固めてバットに取りだします。

  6. 6

    ハンバーグを焼いたフライパンに玉ねぎ(薄切り)を炒めます。

  7. 7

    玉ねぎがしんなりしたら、1のきのこ類を加え炒めて赤ワインを加えてアルコールを飛ばします。

  8. 8

    7にデミグラスソース・水・トマトケチャップ・しょうゆを加えてひと煮たちさせて5のハンバーグを戻し蓋をして6・7分煮ます。

  9. 9

    マッシュルームとお酢を加えて軽く煮詰め出来上がりです。

コツ・ポイント

煮込みハンバーグなので生の玉ねぎで作っています。小判形にした場合中央をへこますのは火が均一に通りやすくなります。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています!料理とパン教室のライセンスとベジタブル&フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています! 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
もっと読む

似たレシピ