ＶＤ＆ＷＤに♡サラッと作るホワイトカレー
２～３人前ならフライパンでサラッと作れる白いカレー。小麦粉不使用で中身もサラッと。
バレンタインのお家ディナーにいかが？
このレシピの生い立ち
いま人気が出つつあるホワイトカレーをなるべく手軽で短時間、しかもヘルシーにと思い考えました。
ブログ記事はコチラ↓
http://ameblo.jp/fwrcg664/entry-11767302080.html
『ハートの剥き物の作り方』
ＶＤ＆ＷＤに♡サラッと作るホワイトカレー
２～３人前ならフライパンでサラッと作れる白いカレー。小麦粉不使用で中身もサラッと。
バレンタインのお家ディナーにいかが？
このレシピの生い立ち
いま人気が出つつあるホワイトカレーをなるべく手軽で短時間、しかもヘルシーにと思い考えました。
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『ハートの剥き物の作り方』
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大にカット。玉ねぎは繊維に沿ってスライス。しめじは石づきを取ってほぐし、ジャガイモは皮を剥いてすりおろす。
- 2
まだ冷たいフライパンにサラダ油を注ぎニンニクのみじん切りを落としてから弱火で点火。香りが立ってくるまでじっくりと待つ。
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- 3
ニンニクの香りが出たら火力を上げて鶏肉から炒め始める。
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- 4
鶏肉の全体が白っぽくなったら玉ねぎ、しめじの順に加え、塩＆胡椒してさらに炒める。
-
- 5
4で野菜がしんなりしたら水とブイヨンキューブを加えて、時折灰汁をすくいながら鍋を煮立てる。
-
- 6
スキムミルクを加えて、全体になじませ、さらに煮る。
-
- 7
ターメリック代わりのすりおろし生姜、砂糖、辛味の素のガラムマサラも加えて調味。好みでコリアンダーやクミンの粉末もここで。
-
- 8
次にジャガイモのすりおろしを加えて加熱し、とろみをつける。
-
- 9
最後に味をみながら塩を少しずつ足して調整すれば、完成♪
-
- 10
付け合せのハート人参の飾り切り。
作り方は2014年2月8日の拙ブログ「ようこそ！居酒屋・雑食館へ！」にて公開します^^ -
コツ・ポイント
「ホワイト」と言っても「真っ白」ではありませんがターメリックを加えると黄色くなってしまうので生姜で代用しています。なお、ガラムマサラにはクミンもコリアンダーも含まれていますが、より香りを出したい場合は好みでプラスを。マサラの量もお好みで。
つくれぽ
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