たらもサラダ～コルネにin☆～
食べやすく、食べ応えありの美味しいたらもサラダです。コルネに入れるほか、サンドウィッチにはさんでもgood～☆
このレシピの生い立ち
コルネに詰めるサラダを考えていて、家族みんなが大好きなたらこでポテトサラダを作って入れてみたら、とても美味しく出来ました！食べやすく食べ応えもあり、遠足などのお弁当にも大好評です☆
たらもサラダ～コルネにin☆～
食べやすく、食べ応えありの美味しいたらもサラダです。コルネに入れるほか、サンドウィッチにはさんでもgood～☆
このレシピの生い立ち
コルネに詰めるサラダを考えていて、家族みんなが大好きなたらこでポテトサラダを作って入れてみたら、とても美味しく出来ました！食べやすく食べ応えもあり、遠足などのお弁当にも大好評です☆
作り方
- 1
☆印の材料をＨＢにいれ、パン生地コースでスイッチｏｎ
- 2
じゃがいもは皮をむき２～３センチにカットし、茹でる。たらこはふくろ（薄皮）からスプーンなどで出しておく。
-
- 3
茹で上がったじゃがいもをつぶし、温かいうちにたらこを入れ、マヨネーズ、塩、コショウで調味する。
-
- 4
じゃがいもの水分を見てコルネに詰めやすい状態になるよう様子を見ながら牛乳でのばす。お好みで、５ミリ角のチーズを入れても♪
-
- 5
生地が出来上がったら５０ｇ前後に分割、円錐形に成型し、乾燥しないよう布巾をかけて、１０分ベンチタイム。オーブン予熱開始
- 6
円錐形→４０センチ前後までころころのばして油を塗ったコルネ型に巻く。仕上発酵、２０～２５分。気候などにより加減して下さい
-
- 7
発酵後、生地を傷めないようにやさしくドリュールを塗り１８０度で１５分前後焼成。
-
- 8
焼き上がり後、やけどに気をつけて、コルネ型から外す。
-
- 9
たらもサラダを詰めて、出来上がり♪
コツ・ポイント
☆コルネ型にはオイルスプレーで油を吹き付けると簡単です。
☆より食べ応えを求めるなら、きゅうりをイチョウ型にカットし水分を良く切ってサラダに混ぜると歯ごたえも出て色合いもキレイです。
☆牛乳によってたらこの味・臭みがマイルドになります
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