かぶでさっぱり！塩麻婆豆腐
しかちゃんΨ・ω・Ψ @cook_40140281
さっと作れるメインのお料理
ごはんにかけても◎
普段の麻婆豆腐に飽きたときにでもどうぞ〜(・Θ・)♡
このレシピの生い立ち
実家から送られてきたかぶを主食にしたく！
かぶがトロッとしておいしいです( `･ω･´ )
かぶでさっぱり！塩麻婆豆腐
さっと作れるメインのお料理
ごはんにかけても◎
普段の麻婆豆腐に飽きたときにでもどうぞ〜(・Θ・)♡
このレシピの生い立ち
実家から送られてきたかぶを主食にしたく！
かぶがトロッとしておいしいです( `･ω･´ )
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、ねぎをみじん切り、かぶを一口大に切ります
- 2
豆腐の水気を切り、賽の目切りします。(キッチンペーパーを豆腐に巻いてレンチンすると、水が切りやすいです)
- 3
片栗粉を水にといておきます(◎です)
- 4
油を引いたフライパンを温め、にんにく、ひき肉を入れ、炒めます
(深型フライパンで作ってます) - 5
にんにくの香りがたって、お肉の色が変わったら、かぶを入れ、お水を少し入れ煮立たせます
- 6
調味料(●のもの)をすべて入れ、豆腐を入れます
かぶに火が通るまで煮込みます - 7
刻んでおいたネギ、◎を入れ、とろみがつくまでさっと火を入れます(片栗粉が沈んでいることもあるので混ぜてから入れよう！)
- 8
【 追記】つくれぽありがとうございます〜‹‹\(´ω` )/››
コツ・ポイント
豆腐は水をよく切ると味が薄まりません
かぶではなく、ほかの野菜でもおっけー！(ナスとか葉野菜とか)
一味唐辛子や輪切り唐辛子は、おこのみで調節してください( ..)
片栗粉の量難しいですが、野菜の水分量などを見ながらで…！
つくれぽ
※長らく更新出来てませんでした…！ つくれぽなど、ありがとうございますm(_ _)m働き盛り食べ盛り！な居候様にむけて、料理を頑張る会社員、鹿です「Ψ・ω・Ψごはん」と称して、日々お料理しています特別な調味料はつかわない！がモットー(たまに試したくなるけど。。。)レシピ投稿は初心者だけど、マイペースにがんばります( `･ω･´ )！
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