子持カレイの煮付
基本の和食。
やってみよ〜❗️
このレシピの生い立ち
実は…
煮魚ってあまり作った事がなくて…
母の味を思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがを薄切りにし、ネギは白い部分・緑の部分ともに4〜5cmにカット。
-
- 2
フライパンに★の調味料としょうがの薄切りを入れ沸騰させる。
- 3
カレイと白ネギを入れ、再度沸騰したらアルミホイルで落し蓋をし中弱火で6分。
時々フライパンを軽くゆする。 - 4
ホイルの落し蓋を取り、青ネギを加える。
スプーンでカレイに煮汁をまわしかけながら、4分。 - 5
卵の部分に爪楊枝で刺し、生の卵がついてこなくなるまで煮付ける。
- 6
崩さないようにフライ返しを使い、器に盛り付ける。
千切りしょうがや白髪葱があればトッピング。 -
コツ・ポイント
しっかり換気扇を回して料理して下さい。
回し忘れて、ガス感知器が作動し警備会社に出動されました。
コツじゃないか…
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19567604
