蓮根は薄くスライスし、水にさらしてから茹でます。
鶏胸肉は塩胡椒をし、酒を振りかけ電子レンジで酒蒸し。
しそは洗い千切り

酒蒸しした鶏胸肉をさきます。
熱いのでフォークなど使用すると便利です。

冷めた食材を合わせ、胡麻ドレを入れ混ぜます。
ドレッシングは少なめに。
そこへ千切りのしそを入れ軽く和えます。

器に盛り完成